こんにちは。春晴れ、北よりのち南よりの風。遠方かすむ。
方々にバカ投稿したけど、ここではウソつかない。
新芽が青々として柳色新たなり。雪ヤナギの白と連翹の
黄色が、春の訪れを表す。足下ではタンポポとイヌフグリの
補色コントラスト。
ひとこと知識：日本全国すべての標高は日本水準原点（
国会議事堂前の千代田区永田町１丁目１番地）を基準に測量
されています。が、更にそれを基礎づけているのは東京湾
平均海面（標高０）である一等水準点「交無号」。これは
新川（霊岸島）と佃島を繋ぐ中央大橋のたもとにあります。
ぼくはここを渡っているときに今回の大地震にあい、ワイヤ
ーがブンブンと揺れているさ中で蹲っていました。
ふたこと知識：
人間は外界を五感で認識するとか言われてます。
光子・・・網膜の光受容体
音波・・・蝸牛菅のリンパ液の振動受容体
にほい・・気体の化学物質受容体
味・・・・液体の化学物質受容体
触覚・・・機械刺戟の受容体
みんな受容体つう細胞膜上のタンパク質が受容して脳に伝え
るだす。
三言（みこと）知識：
五味とは、
１．甘味・・・炭水化物（エネルギー源）を感知。
２．塩味・・・ナトリウムを感知。
３．酸味・・・発酵物、熟成度を感知。
４．苦味・・・元来、毒性を感知。
５．旨味・・・アミノ酸を感知。
といふ、生物学的な意味があります。
味覚の付録、
辛味・・・これは温熱・痛覚という触覚の刺戟です。
渋味・・・これは粘膜を収斂させる触覚の刺激です。
味覚の追加、
カラスぢゃないけど、ヒトにも、
脂味の感知があるらすい。（マヨラーたち）
水のコンシェルジェにはカルシウム味が分るとか。
酒飲みや一流の料理人には「コク」が分りまふ。
えんがちょバリアの系譜：
以前はBSEとか海外産品にえんがちょバリア（ゆえなく忌み
嫌う）をはってたが、今では立場が逆転し諸外国からバリア
を張られてしもた。ブーメランといふべきか。しかし、国内
の福島産品に故なくバリアを張るのは、それこそえんがちょ
と言うものであろう。指をクロスさせて印を結べば済む事
れすぅ。（ところで、えんがちょつうのは外国にもあるので
あろうか？多分、無いような希ガス。）
