概ね曇り。午後一時晴れ間。
牛込弁天町辺りを歩いていたら、ツバメが飛んでいるのを見た。良く見ると早稲田通り沿いの民家の軒にツバメの巣が２つ。食虫のツバメにとっては、こんな都心でも虫影が濃いのかな？それとも民家の人の代々の温もりか。不思議。
最近、カツオに凝ってまふ〜。カツオ出汁の一杯のかけ蕎麦、カツオのたたき、カツオの刺身、納豆にも冷奴にも削り節をどっさりトッピング〜。今日はカツオのマリネをやってみた。マリネソースは醤油３、レモン汁２、オリーブオイル１、砂糖1/3の割合。カツオのさくを５ｍｍ幅に切って、前記マリネソースをかける。その上に薄くスライスした野菜（紫タマネギ、ミョウガ、大葉、スプラウトなど）を氷水で〆てしゃきしゃきにした後ふんわりとトッピングー。それにタコのぶつ切りをガーリックとペッパーソルトでオリーブオイル炒めしたのを付け合せ。メインは豚フィレステーキ、玉ねぎソースかけって変な取り合わせだけど、うましうましとビールが進む。最近サントリーモルツに嵌まってまふ♪ではでは。
青春の思い出、レイ・ブラッドベリが逝ってもうた。ﾅﾑﾅﾑ
